PDO olive oil from Crete Greece希臘克里特島ChaneaＰＤＯ橄欖油

橄欖油產品特色：
＊ 橄欖保持千年來一貫的採收方式！
＊ 橄欖油的製作方式也保有千年來一樣的冷壓方式！
＊ 產品原產地位於歐盟指定保護區

ChaneaＰＤＯ橄欖油是經由人工特殊照料﹐選自有名
的希臘克里特島上歐盟指定的保護區Kolymvari．均衡
的風味和柔和的香芬適合拌沙拉﹐拌麵和湯品調味．同時
也是天然的美容產品﹐古希臘人用來作為保持健康的祕密
。產品特色：口感：淡淡溫和的﹐吃進嘴裡口齒流香讓人
覺得身心平衡，如同克里特島的溫和氣候風味：揉和了橄欖
及當地特殊氣候所帶出的青草香顏色：帶有淡綠的金黃色液體
（希臘詩人荷馬稱希臘橄欖油為：液體黃金）絕對控制在0.8的
酸度是Chanea PDO的品質保證,請至網站：http://www.chanea.com/
參考食譜訊息

我們送給實驗室的橄欖油是直接取自於那些油箱裡（準備用瓶子或油桶包裝起來出貨）而不是在製程過後。所有的製造過程是遵照希臘及歐盟的規範及管理。 （橄欖油是希臘人生活中的一部份，希臘國民對於橄欖油的平均攝取量是全球之冠，對橄欖油品質的要求更是一點不馬虎）


我們將我們的橄欖油是送到由希臘政府指定的實驗室做測試﹐測試報告是遵循歐盟最嚴格的指令（(2568/91 EU).做出來的


我們的製造商是克里特島上家傳第四代的農夫及商人（他是農業學家）銷售的橄欖油到達世界各地﹐尤其是橄欖油越來越受歡迎的美國及澳洲。

在橄欖油已成為日常食用一部份的市場﹐進口商和消費者對於橄欖油品質的要求也日益嚴格。我們的製造商從來沒有收到客戶對於品質的抱怨或是有任何差錯過。因為我們的製造商對於生產過程及保存的過程是以專業的態度及方式﹐並且多了一分用心。他對自己所從事的工作一直非常自豪﹐因為他是在得天獨厚的克里特島上生產並且供給給全世界的消費者屬於希臘傳統及文化很重要的的橄欖油。

我們橄欖油的穩定性（特別是酸度）從未讓我們的任何客戶失望過﹐我們相信對於在業界及市場上享有盛名並被尊敬的統一企業也是一樣的。

我們的責任是供應給客戶最高品質的橄欖油（克里特島產量最多的產品﹐人類最早種植的橄欖樹也是始自於克里特島） 希臘只生產特純處女橄欖油﹐品質也是是地中海國家中生產橄欖油最好的﹐尤其特里特島橄欖油的生產是希臘最有經驗﹐品質最好的一個地中海小島（歷史及氣候的典故）。

我們可以保證我們所提供的品質﹐其穩定性及酸性。我們在整個儲存及包裝過程中隔絕了任何空氣及光線的接觸。

在我們將橄欖油運送給客戶後﹐客戶也必須繼續確保橄欖油存放在陰涼的地方不要有任何機會和陽光或是空氣接觸。

有關李先生提到的提煉過（refined）的橄欖油比較穩定的說法﹐是適用在橄欖油製造後１８個月以後的狀況。

當橄欖油被提煉過﹐就失去了抗氧性。這抗氧物質是讓欖欖油吃起來健康的一大因素（酸度）﹐當酸度低的時候﹐也就表示橄欖油有比較好的抗氧品質﹐所以酸度低﹐欖欖油品質就會讓身體更健康﹐且可保存更久！